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野性且迷人 回复于 2023-07-19 之前
“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位，该鸡属农户大自然放养。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点，普遍饲养的家鸡品种，因黄羽、黄喙、黄脚得名。
成年鸡体重约3-4公斤，鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。从而得到全世界的认可，三黄鸡是我国最著名的土鸡之一。
中文学名 宁都三黄鸡 产区属红壤丘陵地带，气候温和，日照充足，无霜期长，雨量充沛，盛产稻谷、红薯、大豆等，素有“赣南粮仓”之称。丰富的农副产品为宁都黄鸡的形成和发展提供了物质基础。
历史上畜牧业生产以养猪、养禽为主，农民养鸡是增加收入的重要渠道。选种标准注重“三黄”（嘴黄、脚黄、毛黄）和体型偏小，经过长期选择，逐步形成宁都黄鸡
[1] 。 三黄鸡 分布
产于江西省宁都县等周边县市。
[2] 。 主要特性
体型偏小，头细脚细，嘴黄、脚黄、皮毛黄。公鸡单冠，冠、髯硕大鲜红。喙短宽，褐黄色，颈羽、鞍羽、镰羽金黄色，背羽、翼羽深黄或红黄色，胸、腹羽淡黄色。主尾羽黑色闪光。胫和爪橘黄色，胫内、外侧有点状红斑，脚偏矮。母鸡单冠直立，冠中等大小，冠、髯、耳垂呈鲜红色。全身羽毛黄色。整个尾翼呈鸵背状下垂而不上翘，为本品种外形特征之一。
成年鸡体重
公2 100克，母1 350克。180日龄屠宰率：半净膛率，公84.2%，母79.7%；全净膛，公70.6%，母62.1%。开产日龄135～140天。年产蛋110～130个，蛋重45克，蛋壳以淡褐色为主，占78.8%，也有白色、褐色[2] 。
生产性能 产蛋性能
蛋壳颜色淡褐色占78.8%，白色占19.55%，褐色占16.46%；蛋形指数始产期为1.310，主产期为1.312，终产期为1.293。蛋壳厚度始产期为0.323毫米，主产期为0.316毫米，终产期为0.305毫米。 产肉性能 公母混合雏初生重31.09±1.64克，公鸡1月龄体重230-300克，2月龄体重500-600克，3月龄体重800-200克。4月龄体重，300-1500克，5月龄体重1600-1800，6月龄体重2000～2200克；母鸡1月龄体重180～220克，2月龄体重320～420克，3月龄体重700～900克，4月龄体重1 100～1 200克，5月龄体重1 300～1 400克，6月龄体重1500～1800克。公鸡180日龄屠宰，宰前活重2090.50±91.36克，半净膛率84.2%，全净膛率70.6%；母鸡118日龄屠宰，宰前活重1209.10±132.33克，半净膛率79.7%，全净膛率62.1%。 
繁殖性能
公鸡开啼一般为80日龄，150日龄时有50%的公鸡能顺利接受人工采精，165日龄全部能够产生正常精液。
据1250只母鸡统计，开产日龄130—135天。产蛋高峰期出现在开产后第七周，产蛋率达65%～68%。产蛋率50%以上可维持5周左右。日产蛋量时间分布：上午10时前产蛋占全天的21%，10时至14时产蛋占全天的66%，14时以后的占13%。本品种选育程度不够，就巢性较强，一般产18～20枚蛋后进人就巢期，一次就巢时间20～30天。500日龄产蛋量110～115枚，每枚蛋重量：始产期（开产3～4周内）32.67 ± 1.62克，主产期（开产后5-40周）44.83 ± 2.28克，终产期（开产40周以后）52.98 ± 2.33克。采用人工授精配种，据61326枚蛋统计，种蛋受精率89.3%±4.31%，受精蛋孵化率87%±3.82%采用自然交配，春秋季受精率84.58%，人孵蛋孵化率70.18%，夏季、冬季则较低。表明采用人工授精技术配种可以提高受精率和孵化率。 种蛋合格率可达96%～97%，健雏率97.4%～98.5%，育雏率95%，育成率85%以上[3] 。
养殖技术 养殖特点
三黄鸡是由优良地方品种经杂交培育而成的优质肉鸡品系，从外观上看具有黄色的羽毛、黄色的皮肤、黄色的腿胫等特征。与白色羽毛的肉鸡相比，三黄鸡的生长速度要慢一些，饲养周期要长一点；但三黄鸡的肉质细嫩、皮薄、肌间脂肪适量、肉味鲜美，所以在市场上受到消费者的欢迎，价格也高一些。
饲养方式
三黄鸡的饲养方式主要有地面厚垫料平养、网上平养两种。
1、地面厚垫料平养的方式：地面厚垫料平养的方式就是在鸡舍内的地面上铺设10厘米左右厚的垫料，雏鸡从入舍饲养到上市出售一直生活在上面。这是目前最普遍采用的一种饲养方式。地面上的厚垫料要求干燥松软、吸水性强、不霉变。常用的垫料有刨花、锯末、稻壳及铡成3-6厘米长的麦秸、稻草和玉米秸。这几种垫料以混合使用为好。厚垫料平养方式的优点是简便易行，设备投资少，残次品率低；缺点是肉鸡易感染肠道疾病和球虫病，会增加药品的费用。
2、网上平养的方式：就是在离地50-60厘米的高度上架设网架，用2厘米左右粗的圆竹竿或木条平排在网架上制成网床，上面铺上塑料网或铁丝网，鸡群就生活在网上。这种方法虽然设备投资较高，但由于鸡粪落在地上，鸡群不接触鸡粪，可显著降低鸡群的球虫病、大肠杆菌病、慢性呼吸道病等疾病的发生率，减少医药费用，鸡舍内环境容易控制，也节省了垫料的费用。
枯叶蝶 回复于 2023-07-19 之前
三黄鸡是土鸡中的一种。它外形就如同它的名字一样全体通黄。从羽毛到爪子再到皮肤都是黄色的。三黄鸡不仅外形好看，肉质更是鲜嫩美味，油而不腻。
三黄鸡之所以肉质鲜嫩，油而不腻。就是因为它的生长速度慢，生长周期长。所以要保持三黄鸡的美味就必须控制它的生长周期和体重。一般成年后的鸡体重保持在3斤左右最好。这样的鸡不肥不瘦，皮薄柔嫩口感最佳。那怎么才能保持三黄鸡的标准体重呢？我们一起来了解一下。
一、分阶段喂食：不同阶段的鸡，喂食方法也不同。1、雏鸡阶段（0-28天）一定要保持充分的水分。它的饮水量大概要是食物量的2到3倍。1到4天左右的雏鸡应该少食多餐，每天分多次喂食。目的是让它们尽快学会采食。到后面就可以慢慢的减少次数，直至和成年鸡一样的标准。2、光照：不管是雏鸡还是成熟的鸡都需要适量的光照。光照仅可以延长采食时间，增加摄食量还能促进对钙的吸收。
二：均衡饮食，保持营养充足。其实鸡也和人一样，生长需要充足营养成分。我们在喂食的时候一定要混合喂养。饲料的搭配比例要合理。保证鸡体内所需的微量元素，蛋白质等均衡。如果饮食不均衡很容易导致三黄鸡过度肥胖或者过度显瘦。影响口感！
三、按阶段控制体重。1到15周之前正是鸡发育时期。应该减少饲料的喂养，避免过度肥胖的问题。15周对饲料的控制可以降低标准。这样养出来的鸡才皮薄柔嫩，味道鲜美！
以上是个人建议。有不对或者不足之处，请多多指教！
这货太傲娇 回复于 2023-07-19 之前
三黄鸡是土鸡中的一种。它外形就如同它的名字一样全体通黄。从羽毛到爪子再到皮肤都是黄色的。三黄鸡不仅外形好看，肉质更是鲜嫩美味，油而不腻。
三黄鸡之所以肉质鲜嫩，油而不腻。就是因为它的生长速度慢，生长周期长。所以要保持三黄鸡的美味就必须控制它的生长周期和体重。一般成年后的鸡体重保持在3斤左右最好。这样的鸡不肥不瘦，皮薄柔嫩口感最佳。那怎么才能保持三黄鸡的标准体重呢？我们一起来了解一下。
一、分阶段喂食：不同阶段的鸡，喂食方法也不同。1、雏鸡阶段（0-28天）一定要保持充分的水分。它的饮水量大概要是食物量的2到3倍。1到4天左右的雏鸡应该少食多餐，每天分多次喂食。目的是让它们尽快学会采食。到后面就可以慢慢的减少次数，直至和成年鸡一样的标准。2、光照：不管是雏鸡还是成熟的鸡都需要适量的光照。光照仅可以延长采食时间，增加摄食量还能促进对钙的吸收。
二：均衡饮食，保持营养充足。其实鸡也和人一样，生长需要充足营养成分。我们在喂食的时候一定要混合喂养。饲料的搭配比例要合理。保证鸡体内所需的微量元素，蛋白质等均衡。如果饮食不均衡很容易导致三黄鸡过度肥胖或者过度显瘦。影响口感！
三、按阶段控制体重。1到15周之前正是鸡发育时期。应该减少饲料的喂养，避免过度肥胖的问题。15周对饲料的控制可以降低标准。这样养出来的鸡才皮薄柔嫩，味道鲜美！
以上是个人建议。有不对或者不足之处，请多多指教！
