gbt19777什么标准的醋

GB/T 19777标准针对的是中国国家地理标志产品—山西老陈醋，它适用于：

规定范围内（山西老陈醋保护范围）的一种风味独特的酿造食醋，以高粱、麸皮为主要原料，以稻壳和谷壳为辅料，以大麦和豌豆为原料制作的大曲作为糖化发酵剂，经酒精发酵后采用固态醋酸发酵，再经熏醅、陈酿等工艺酿制而成。

GB19777为山西老陈醋的标准

GB19777标准，规范醋种、酿造过程中工艺。区别于果醋、酒精醋、米醋等