问答社区 › 分类: 标准 › 火锅店厨师长考核标准 0 赞 踩 像向→日葵一样ㄨ 火锅店厨师长考核标准 相关:石材铺装伸缩缝规范 三次产业分类法的分类标准是 电气线路板绝缘标准? 塑料编织袋重量验收标准_+几克 螺纹国标尺寸 工业经济行业分类国家标准? 1 回复 0 赞 踩 ゞ情战凌云℡沫兮 回复于 2023-08-10 之前 1、厨师长每天对本厨房的员工实行上、下午两次点名制度,月底对每个员工的出勤数及出勤情况进行汇总。 2、厨师长按日常工作考核内容,每天都要对属下员工按规定的项目进行考核记录,每周小结,月底汇总交办公室核查存档。 3、日常工作考核的主要内容按仪容仪表、工作质量、工作态度、卫生质量等几个方面进行。 4、厨师长按月对每个员工的考核记录进行月底汇总后交办公室,并折合成相应的分值进行累计,作为本月奖金分配的依据。 5、本制度由厨师长监督实施。