商务盒饭标准

盒饭的饭菜口味比较的大众化，照顾大多数人的饮食习惯而且为了方便的搬运的话，最好是不要有太多的汤汁。

主食一般以米饭为主也可以有一些面点冷菜和热菜都要有一点，建议的话要两个荤菜两个素菜是基本的配置了。要满足人体所需的基本营养素。

本标准规定了盒饭的定义、技术要求、食品添加剂、加工供应卫生要求、检验方法、检验规则、判断规则、包装、标签、贮存、运输、保质期。

本标准适用于集中加工、分装、分送的盒装主食和菜肴，

a) 日产量不少于3000客。

b) 盒饭生产场地不少于600平方米的固定生产加工场所。

c) 有生产盒饭所需的主副食品原物料储藏、切配、烹饪、分装、成品储存及运输、餐厨用具清洗消毒等设备设施。

d) 有盒饭质量卫生检验能力。

2. 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。