高油酸的含量标准是多少

高油酸是含量高的油酸，国标准上将70%油酸含量作为高油酸和正常油酸（或称普通油酸）的分界线。

油酸属于单不饱和脂肪酸，存在于动植物体内，也是人体脂肪组织中最丰富的脂肪酸，被营养学界称为“安全脂肪酸”。油酸（英语：Oleic acid）是一种单不饱和脂肪酸（Omega- 9）