蔬菜农残检测标准

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为了保证蔬菜产品的安全和质量，各国和地区都制定了相应的蔬菜农残检测标准。以下是中国大陆的蔬菜农残检测标准：

1. GB 2763-2019《食品安全国家标准　食品中农药最大残留限量》

这个标准规定了各种类型蔬菜农残的最大残留限量（MRL），例如，菠菜中农药噻虫嗪的最大残留限量为0.1毫克/千克，叶菜中农药甲基托布津的最大残留限量为0.5毫克/千克等。

2. GB 23200-2008《食品安全国家标准　蔬菜中多种真菌毒素卫生标准》

这个标准规定了玉米、小麦、稻米、花生等各种蔬菜中多种真菌毒素的标准限量。

3. GB 2762-2017《国家食品安全标准 食品中农药最大残留限量》

这个标准是根据我国生产和出口的情况制定的，其中规定了针对特别作物(出口作物或国内使用的特别农药家族)的农药最大残留限量。

这些标准的实施可以确保蔬菜产品的质量安全，建议大家在购买蔬菜时尽量选择安全可靠的来源，进一步保证自身健康。

检查标准：

GB/T 5009.218-2008 水果和蔬菜中多种农药残留量的测定

NY/T 1453-2007 蔬菜及水果中多菌灵等16种农药残留测定液相色谱-质谱-质谱联用法

NY/T 1679-2009 植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留的测定 液相色谱-串联质谱法

NY/T 1680-2009 蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定 高效液相色谱法

NY/T 1720-2009 水果、蔬菜中杀铃脲等七种苯甲酰脲类农药残留量的测定 高效液相色谱法

NY/T 447-2001 韭菜中甲胺磷等七种农药残留检测方法

NY/T 788-2004 农药残留试验准则

NY/T 789-2004 农药残留分析样本的采样方法

SN/T 0148-2011 进出口水果蔬菜中有机磷农药残留量检测方法 气相色谱和气相色谱-质谱法

GB/T 5009.102-2003 植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定

GB/T 5009.103-2003 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定

GB/T 5009.104-2003 植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定

GB/T 5009.199-2003 蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量快速检测

GB/T 20769-2008 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB/T 18630-2002 蔬菜中有机磷及氨基甲酸酯农药残留量的简易检验方法 酶抑制法

以下是中国国家标准《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》中规定的一些蔬菜的农药残留限量，仅供参考：

1. 白菜：氯氰菊酯、乙草胺、吡虫啉、吡虫啉酯等不得检出；敌敌畏、滴滴涕等不得超过0.02mg/kg。

2. 西红柿：农药残留限量不得超过0.2mg/kg。

3. 茄子：农药残留限量不得超过0.2mg/kg。

4. 青菜：氯氰菊酯、乙草胺、吡虫啉、吡虫啉酯等不得检出；敌敌畏、滴滴涕等不得超过0.02mg/kg。

5. 黄瓜：氯氰菊酯、乙草胺、吡虫啉、吡虫啉酯等不得检出；敌敌畏、滴滴涕等不得超过0.02mg/kg。

需要注意的是，不同的蔬菜种类和不同的农药使用方式都有对应的农药残留限量标准，因此需要根据具体蔬菜种类和农药使用情况进行检测和监测。

农药残留标准是根据农药的毒性、农产品中农药的残留量、我们的食物消费结构等，利用风险评估技术计算得出的安全值。

在制定标准时，以最大可能的风险为基础，也就是以一个人一生天天吃某种农产品和可能吃的最大量来计算。在此基础上，考虑到物种差异以及孕妇和儿童的安全，再增加100倍的安全系数，因此标准是十分严格的，而且有很大的保险系数。 所以，农产品中的农药残留只要在国家标准范围内，就是安全的。我国目前已制定了3650个农药残留标准，涉及387种农药、284种(类)食品，覆盖了蔬菜、水果、谷物等几乎所有主要农产品。