白茶国标最新划分标准

是GB/T 22292-2020白茶。
这个标准是由中国国家标准化管理委员会发布的，自2020年10月1日起正式实施。
这个新的国标主要是为了规范白茶的生产、加工和质量控制等方面，划分了白茶的种类和等级，并对其理化指标和检验方法进行了详细的规定和。
这有助于消费者更好地了解和选择白茶，也能帮助相关生产企业改进和提高产品质量，并有利于白茶的国内外推广和交流。
国标的制定是为了建立行业规范和技术标准，提高产品质量和企业竞争力，白茶作为特色饮品，其国家标准的制定对于保护和推广中国茶文化，推动行业发展，提高消费者认知度和信任度都具有重要意义。

白茶国标的最新划分标准是GB/T 22292-2019《茶叶分类与命名》，其中白茶分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉、福鼎白茶、太平猴魁、水仙、白茶花。
这个标准的制定是依据白茶的鲜叶、火青、干燥等加工过程及其特征进行的。
白茶因为其独特的制作工艺，具有独特的口感和香气，在国内外市场上广受欢迎。
这个标准的制定，有助于为消费者提供更准确和统一的白茶分类和命名，有利于促进白茶行业的健康发展。

国家标准《GB/T18756-2018白茶》是对白茶的最新划分标准。

该标准将白茶分为白毫银针、贡眉、白牡丹、寿眉、新会峰、白陶瓷、白茶饼、白芽等8个品种。

具体内容如下：

1. 白毫银针：采用福建产区的一芽一叶或一芽二叶为原料，经过采摘、萎凋、干燥等工艺制作而成，外形条索紧细、色泽银白、毫芽突出、香气清香、滋味鲜爽。

2. 贡眉：采用福建产区的一芽二叶或一芽三叶为原料，经过揉捻、杀青、晾晒等工艺制作而成，外形挺直细长、色泽乌绿、香气清香、滋味甘醇。

3. 白牡丹：采用福建产区的一芽一叶或一芽二叶为原料，经过揉捻、杀青、烘干等工艺制作而成，外形圆润挺拔、色泽青绿、芽叶完整、香气清香、滋味鲜爽。

4. 寿眉：采用福建产区的一芽二叶或一芽三叶为原料，经过杀青、揉捻、晾晒等工艺制作而成，外形挺直细长、色泽墨绿、香气清香、滋味鲜爽。

5. 新会峰：采用广东新会产区的一芽一叶或一芽二叶为原料，经过揉捻、杀青、晾晒等工艺制作而成，外形卷曲，芽叶显露、色泽绿亮、香气清香、滋味鲜爽。

6. 白陶瓷：采用福建产区的一芽或一芽一叶为原料，经过揉捻、杀青、晾晒等工艺制作而成，外形扁平，色泽青绿、香气清香、滋味鲜爽。

7. 白茶饼：采用福建产区的一芽一叶或一芽二叶为原料，经过揉捻、杀青、压制、干燥等工艺制作而成，外形扁平、色泽青绿、香气清香、滋味鲜爽。

8. 白芽：采用福建产区的一芽为原料，经过杀青、晒干等工艺制作而成，外形白毫显露、色泽银白、香气清香、滋味甜鲜。

白茶主最新“GB/T22291-2017《白茶》国家标准”

1.白毫银针

以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

关键词：单芽、萎凋

尤其关键的是单芽，也就是只采摘一个芽头，采用白茶工序制作。

品质上，其白毫密布，银装素裹，外形如一根根银针；汤色淡黄，滋味鲜爽，有浓郁的毫香。国标其要求口感“清、醇、鲜、爽”。

一个白毫银针亭亭玉立，特别具有美感，二则白毫银针毫香、鲜爽清透的感受是白茶里最为直接的，但滋味则相对没那么浓郁。

2.白牡丹

以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

说白点就是采用带有芽叶的鲜叶，根据白茶工艺制作。

关键词：一芽一、二叶，萎凋

品质上，白牡丹呈自然叶态，形似花朵，叶面暗青苔色，叶背遍布白色茸毛。值得注意的是，一般叶脉与节间枝梗在色泽上有差别，呈“绿叶红筋”状，这是因为白牡丹萎凋过程中走水不同而造成，叶片尚绿，但叶脉已红。滋味清爽、香气上也为白茶特别的毫香蜜韵，此外还有一种特别清爽的花香、瓜类香气特征。

白牡丹是不少人喜欢的白茶品类，芽叶均有，不似白毫银针般清淡，又不似寿眉一样均是叶片的单纯滋味，故而滋味相对丰富。而且存放后的白牡丹，口感非常细腻且浓郁，很是好喝。

白牡丹

3.贡眉

新的国标规定其为：以群体种茶树品种的嫩梢为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

之前贡眉多用于指代高于寿眉，但低于白牡丹的白茶，当然也包含菜茶品种（因为这种群体种往往芽头较小，看起来并不美观），现在国标做了统一的规定。

关键词：群体种（所说的菜茶）、嫩梢、萎凋

而贡眉一般外形相对瘦小，品质一般认为次于白牡丹。国标要求口感“清甜、醇爽”。但贡眉因为群体品种原因，还是有自身的口感优势，被不少人追捧。

4.寿眉

以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

关键词：嫩梢或叶片、萎凋

寿眉在传统制法中，是制作白毫银针时采下的鲜梢经过抽针后，剩下的嫩叶制成的茶叶。

品质上，寿眉色泽灰绿带黄，滋味清淡，汤色杏绿，叶底黄绿粗杂。目前市场上老白茶还是以寿眉居多，寿眉相对更容易体现出许多老白茶的特征，陈放后更为浓郁和清甜。

寿眉

5.新工艺白茶

一个让人又爱又恨的茶类。其简称“新白茶”，最初是二十世纪六十年代为适应港澳市场的需要，其加工经历了轻揉捻过程，即萎凋、轻揉、干燥。其采摘原料基本同白牡丹，不在国标范围。

于是其品质上，其品质上有点类似向乌龙茶稍稍走了一小步，萎凋后有一个轻揉。其发酵度相对高些，茶汤更香，味更浓郁，味浓郁似绿茶，但少了清爽的感觉。而关于该如何看待这种茶呢？大家见仁见智吧。

发酵度较重的新工艺白茶

5.其他白茶：

印度阿萨姆银针：印度阿萨姆加工的白茶品种，发酵度重相对重。外形上，芽头更长而茁壮、挺直，但毫毛更少。香气上有明显的微酸。口感则清甜醇厚，更耐泡，汤色偏杏黄。

月光白：一般多泛指云南景谷地区加工的白茶。原料可以是纯芽头及一芽一、二叶原料。

外形上，叶面呈黑色，叶背呈白色，黑白相间，叶芽显毫白亮像一轮弯月，青黄明透；

香气尤其突出，首先是蜜香、毫香，继之则象清雅的果香或是淡雅之花香，但无清爽香气。

滋味相对福建白茶更加醇厚、温润，也少有清爽感受。