有机蔬菜的欧盟、美国和日本的标准是什么？

欧盟的标准是：EC834/2007;美国NOP；日本JAS。不过标准内容很多的，你可以查询。包括中国的GB/T19630，简单讲有机蔬菜就是依据有机标准生产的，且获得有机认证的地块，在蔬菜生长过程中，不施用化学农药，化学肥料，生长激素，也不使用包括种子在内的基因工程生物极其产物的生产体系。