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益生菌驼奶的执行标准是什么?

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1.GB10765–2010《食品安全国家标准婴儿配方食品》

  GB10767–2010《食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品》

  GB10769–2012《食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品》

 其中明确“不适用于添加活性菌种(好养和兼性厌氧益生菌)的产品[产品中活性益生菌的活菌数应≥106CFU/g(mL)]”。

2.我国益生菌的定义:

第一条 益生菌类保健食品系指能够促进肠道菌群生态平衡,对人体起有益作用的微生态产品。

第二条 益生菌菌种必须是人体正常菌群的成员,可利用其活菌、死菌及其代谢产物。

3.可用于保健食品的益生菌名单:

两歧双歧杆菌,婴儿双歧杆菌,长双歧杆菌,短双歧杆菌,青春双歧杆菌,德氏乳杆菌保加利亚亚种,嗜酸乳杆菌,干酪乳杆菌干酪亚种,罗伊氏乳杆菌,嗜热链球菌。名单以外的菌种或新菌种应通过《新食品原料安全性审查管理办法》的评审。

4.不提倡以液态形式生产益生菌类保健食品活菌产品。

5.活菌类益生菌保健食品在其保质期内活菌数目不得少于106CFU/mL(g)。

6.益生菌菌种在其发酵过程中,除培养基外,不得加入具有功效成分的动植物及其它物质。

7.经过基因修饰的菌种不得用于保健食品。

8.卫生部公告的菌种可做保健食品原料。

9.声称具有保健功能的益生菌类食品需进行必要的动物/人体试验。

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