大米碎米率标准？

根据国家标准，早籼米、籼糯米控制在35%（其中小碎米2.5%）以内，晚籼米、早粳米控制在30%（其中小碎米2.0%）以内，粳糯米控制在20%（其中小碎米2.0%）以内，晚粳米控制在15%（其中小碎米1.5%）以内。