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食品安全国家标准目录截至2021年3月共1366项。举例说明 第一项 GB 2761-2017其中GB代表的国家标准,2761代表标准名称即食品中真菌毒素限量,-2017代表颁布年份。
GB食品国家标准1366项的主要内容包括:
(一)食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。
(二)食品添加剂的品种、使用范围、用量。
(三)专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。
(四)对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。
(五)与食品安全有关的质量要求。
(六)食品检验方法与规程。
(七)其他需要制定为食品安全标准的内容。
(八)食品中所有的添加剂必须详细列出。
(九) 食品生产经营过程的卫生要求。
食品安全国家标准由卫生部负责制定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过。