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牛奶国标是什么意思?

问答社区分类: 标准牛奶国标是什么意思?
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最好看的水晶 回复于 2022-07-06 之前

评判牛奶质量最为关键的两个指标是蛋白质含量和生乳菌落总数。2010版乳业国标规定,生乳蛋白质含量最低为2.8g/100g,生乳菌落总数不得超过200万CFU/毫升。而1986版标准规定,生乳蛋白质含量最低为2.95g/100g,生乳菌落总数不得超过50万CFU/毫升。

而欧盟标准中这两个指标分别为3.3g/100g、10万CFU/毫升;美国标准为3.1g/100g、10万CFU/毫升。

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北海 回复于 2022-07-06 之前

国标就是国家食品管理局规定的数据,只要符合国标的就可以信赖,有的是企标,企标低于国标的标准

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