干红葡萄酒国家执行标准？

1.感官要求a.色泽：紫红、深红、宝石红、红微带棕色、棕红色（红葡萄酒）。

b.澄清程度：澄清，有光泽，无明显悬浮物（使用软木塞封口的酒允许有少量的软木渣，装瓶超过1年的葡萄酒允许有少量沉淀）。c.起泡程度：起泡葡萄酒注入杯中时，应有细微的串珠状气泡升起，并有一定的持续性。

d.香气：具有纯正、优雅、怡悦、和谐的果香与酒香，陈酿型的葡萄酒还应具有陈酿香或橡木香。e.滋味：

干、半干葡萄酒：具有纯正、优雅、爽怡的口味和悦人的果香味，酒体完整。

半甜、甜葡萄酒：具有甘甜醇厚的口味和陈酿的酒香味，酸甜协调，酒体丰满。

起泡葡萄酒：具有优美纯正、和谐悦人的口味和发酵起泡酒的特有香味，有杀口力。

f.典型性：具有标识的葡萄品种及产品类型应有的特征和风格。

2.理化要求

a.酒精度（20℃）（体积分数）/（%）≥7.0。

b.总糖（以葡萄糖计）/（g/L）:

平静葡萄酒：干葡萄酒≤4.0；半干葡萄酒4.1~12.0；半甜葡萄酒12.1~45.0；甜葡萄酒≥45.1。

高泡葡萄酒：天然型高泡葡萄酒≤12.0（允许差为3.0）；绝干型高泡葡萄酒，12.1~17.0（允许差为3.0）；干型高泡葡萄酒，17.1~32.0（允许差为3.0）；半干型高泡葡萄酒，32.1~50.0；甜型高泡葡萄酒≥50.1。c.干浸出物（红葡萄酒）≥18.0。d.挥发酸（以乙酸计）/（g/L）≤1.2。e.柠檬酸/（g/L）：干、半干、半甜葡萄酒≤1.0；甜葡萄酒≤2.0。f.二氧化碳（20℃）/MPa：

低泡葡萄酒：0.05~0.29（＜250mL/瓶）；0.05~0.34（≥250mL/瓶）；

高泡葡萄酒≥0.30（＜250mL/瓶）；≥0.35（≥250mL/瓶）。