白酒gbt10781-1是什么标准？

gbt10781.1指的是纯粮食酒，为浓香型。这串编号是国家对于白酒产生标准所制定的，只有严格按照其标准生产的才有资格称为纯粮食酒或者固态法白酒，其他一些市场上滥竽充数的不符合标准的，是不能称之为纯粮食酒的。在日常选购时可根据价钱和品牌进行选购。

喜欢喝白酒的朋友，只要在选购时细心些就会发现很多白酒的标签上都会有标准号，如常见的gbt10781.1，那么这个编号代表的是不是纯粮食酒，答案是它代表的正是纯粮食酒，也称浓香型白酒和固态法白酒。

是纯粮固态法白酒的标准。原料采用优质高粱，玉米，大米，豌豆等粮食，使用麸曲，小曲，大曲，固态糖化发酵25天以上。开放式生产，甄桶蒸馏，陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成。

传统固态法白酒由于其独特的生产工艺，期中酸，酯主要物质不仅在种类，数量上远远高于新工艺白酒，被称谓是白酒的色谱骨架成份，是决定白酒的风味和质量的重要因素。