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清泪伊人醉- 回复于 2022-07-11 之前
（1）无污染，不含任何对人体有毒、有害及有异味的物质。
（2）水的硬度适中，一般为100mg/L左右（碳酸钙计）
（3）含有人体健康所必须的适量矿物质。
（4）PH值呈弱碱性。
（5）水中溶解氧适度，6mg/L左右。只有溶解了氧的水，才是活水。
（6）水分子团小，6个水分子以下的水分子团叫小分子团水。
（7）水的媒体生理功能，如水的溶解力、渗透力、乳化力、代谢力等要强。
新标准具有以下三个特点：
一是加强了对水质有机物、微生物和水质消毒等方面的要求。新标准中的饮用水水质指标由原标准的35项增至106项，增加了71项。
二是统一了城镇和农村饮用水卫生标准。新标准颁布之前，我国农村饮水一直参照《农村实施〈生活饮用水卫生标准〉准则》进行评价，此次将标准适用范围扩大至农村。但是，由于我国地域广大，城乡发展不均衡，乡村地区受经济条件、水源及水处理能力等限制，实际尚难达到与城市相同的饮用水水质要求。
三是实现饮用水标准与国际接轨。新标准水质项目和指标值的选择，充分考虑了我国实际情况，并参考了世界卫生组织的《饮用水水质准则》，参考了其它国家的饮用水标准。
确保饮用安全原则——
生活饮用水必须满足三项基本要求
生活饮用水应保证人群终身饮用安全，并应以此为原则确定水质指标限值。根据世界卫生组织定义，所谓“终身”是以人均寿命70岁为基数，以每天每人摄入2升水计算。所谓“安全”是指终身饮用不会对人体健康产生危害。
新标准中明确规定，生活饮用水必须满足以下三项基本要求：保证流行病学安全，即要求生活饮用水中不得含有病原微生物，应防止介水传染病的发生和传播；水中所含化学物质和放射性物质不得对人体健康产生危害，不得产生急性或慢性中毒及潜在的远期危害（致癌、致畸、致突变）；生活饮用水必须确保感官性状良好，能被饮用者接受。
据世界卫生组织调查，人类疾病80％与水有关，水质不良可引起多种疾病。
饮水消毒是确保微生物安全的重要技术手段。目前，我国氯液虽然是主要的消毒剂，但氯氨、臭氧、二氧化碳的功能消毒剂也有应用。因此，新标准中消毒剂由1项增至4项。
为了防止饮水在管道输送时被再次污染，新标准要求在饮水出厂时保留一定的消毒剂余量，使之在饮用水出厂时和到达用户取水点之间仍保有一定的消毒能力。但消毒剂是化学物质，在消毒过程中会产生相应的消毒副产物。因此，新标准还扩充了对氯仿、溴酸盐等消毒副产物的卫生要求。
新标准中将水质指标分为常规指标与非常规指标两类。所谓“常规指标”是指能反映生活饮用水水质基本状况的水质指标；“非常规指标”是指相对局限存在于某地区或者不经常被检出的指标项目，可根据具体情况，降低检测频率和有选择地进行检测。这种将水质指标分类的方法是从我国经济条件出发的。
在106项指标中，42项常规指标，属水质监测有普遍意义的项目；64项非常规指标，由省级人民政府根据当地实际情况确定实施项目和日期，但最迟于2012年7月1日必须实施。
软水、硬水和酸碱度——
PH值对人体健康没有太大的直接影响
专家认为：硬水、软水和酸碱度PH值对于饮用水安全并不重要。世界卫生组织规定，水中碳酸钙含量超过500毫克／升为硬水。硬水对人体健康在一定范围内不会有什么影响，只不过水硬了口感不太好，喝得不太舒服，还有开水壶容易结垢，有些人不太习惯。对于这个指标，各个国家规定都不一样。比如美国，他们把这类指标作为非强制指标来处理。我国的硬度标准是450毫克／升，是强制性标准，这个浓度对于一般饮用者来讲都是可以接受的。
但是，水如果过软的话，会腐蚀管道。管道腐蚀以后，腐蚀出来的东西进入到水里，人喝了会间接地对健康产生影响。从供水来讲，必须控制水不能太软了。
本标准的PH值定为6．5—8．5。PH值标准的制定主要是考虑到管道的影响。PH值过低会腐蚀管道，过高容易结垢。实际上，PH值对人体健康的影响没有太大的直接关系，现在欧盟的标准是6．5—9．5，比我国还宽泛，在这个范围里，都认为对人体健康没有影响。
自来水可否直接喝——
输送环节可能出现“二次污染”
近日，有些大中城市的自来水公司宣布：该厂出厂水样品已送权威机构检测，全部达到新标准，居民可以直接饮用。
专家认为：新标准中规定的106项指标如果全部达标，自来水是可以直接喝的。但即便是自来水在出厂时完全达标，由于输送、存储环节还有很多不确定因素，在到达居民用水点前，可能出现“二次污染”，也就无法直接饮用。
因此，规范的做法是：按照市区人口比例设置水质监测点，由水质监测中心定期对取水点进行取样检测，并长期跟踪监测，然后才能得出自来水能否直接饮用的结论。
你━也听说 回复于 2022-07-11 之前
矿泉水的标准：事实上，现在市面还没有定义矿泉水，还没有统一的国家标准，目前符合食品安全的基本上都是在《瓶（桶）装水卫生标准》上。
再来看《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》（GB 8537-2018）的标准中，针对部分矿物质做出要求：锌含量大于等于0.2mg/L、锂含量大于等于0.2 mg/L、硒含量大于等于0.01mg/L、偏硅酸含量 大于等于25.0mg/L。
孤心 回复于 2022-07-11 之前
饮用水每项矿物质含量要求不一样。《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）铁不超过0.3mg/L、锰不超过0.1mg/L、铜不超过1.0mg/L、硫酸盐不超过250mg/L、总硬度（以CaCO3计，不超过450mg/L。
矿物质水的添加种类比较混乱，没有统一的质量类国家标准，主要由行业依照《食品添加剂使用卫生标准》 的规定与限量添加，卫生上则按照《瓶（桶）装水卫生标准》 确保其饮用安全性。
含义
添加剂上世纪末的矿物质水行业也有釆用纯净水添加浓缩矿化液的方式制造产品，但是因为质量较不穏定，安全也不容易确保，因此这种作法已被放弃，矿物质水最大生产厂家康师傅自2003年上市的产品，所添加的是食品级氯化钾和硫酸镁。
天然水中含有多种人体所需的矿物质和微量元素，但和浓缩矿化液有相同的问题，就是无法确认所有的微量元素对人体都是有益的，也无法完全除去有害污染物质。
往事随风 回复于 2022-07-11 之前
饮用水每项矿物质含量要求不一样。《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)铁不超过0.3mg/L、锰不超过0.1mg/L、铜不超过1.0mg/L、硫酸盐不超过250mg/L、总硬度(以CaCO3计,不超过450mg/L。
