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商用洗碗机温度标准

问答社区分类: 标准商用洗碗机温度标准
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笨笨熊 回复于 2022-07-14 之前

洗碗机消毒温度一般为95度以上。

洗碗机清洗温度85℃以上,烘干温度95℃以上;洗碗机的清洗温度一般为 55-65℃,在部分场合甚至超过71℃,在清洗完成后,需要利用干净的水进行一次漂洗,该漂洗温度一般为 82-90℃。

表面常见的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等菌种的适宜繁殖温度均在50℃以下,故此破坏细菌繁殖的温度条件。洗碗机在清洁餐具时,需要使用特别酸碱度的药液(清洗剂与催干剂),破坏细菌繁殖的酸度条件。

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③ツ分暧昧 回复于 2022-07-14 之前

商用洗碗机里面的热水温蒂一般在85以上会比较好,能达到高温消毒的作用,因为国家卫生标准是自来水温度为80℃就可以了,其他商用洗碗机能不能达到,但是海宇诚旋转洗碗机的水温可以达到92℃以上

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