2 回复
1.色泽、滋气味、组织状态以及冲调性,这些是通过感官测试对奶粉的以上感官指标按照标准的要求进行检验,我们经常能遇到的比如“具有奶香味,粉末细腻,冲调性好,不挂壁…”等等就是感官描述
2.营养成分指标:能量、蛋白质、脂肪以及脂肪酸(包括反式脂肪酸,亚油酸和亚麻酸)、碳水化合物(乳糖,低聚果糖及低聚半乳糖等),维生素A,B1,B2,B6…、矿物质元素这些产品营养品质最核心的要素,只有这些营养素的含量符合国家标准,才能够为宝宝的生长发育提供足够的养分。
3.物理化学指标:水分、灰分、杂质度。
4.
接下来就是安全性项目:三聚氰胺、硝酸盐和亚硝酸盐、铅、菌落总数、大肠菌群、阪崎肠杆菌、金黄色葡萄糖球菌、沙门氏菌微生物项目,以及黄曲霉毒素M1,这些项目都是涉及安全的指标,大部分是不允许检出