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白酒标准中的t1和t2代表什么

问答社区分类: 标准白酒标准中的t1和t2代表什么
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情为何物ぐ 回复于 2022-10-04 之前

1.从口感来看:t20的酱香型白酒开封后,倒酒色淡黄且清澈,口感绵软,倒杯持久,回味时长。t10酱香型白酒开封后,倒酒色泽微黄且清澈,口感绵柔,倒杯有挂杯之状,回味要短那么一些。

2.从原始生产来看:酱香型白酒t10是采用5年的基酒和10年的老酒勾调,灌装,封坛,窖藏,一般储存3~5年后,随机抽样检验,合格后对外流通。

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骑猪追太阳 回复于 2022-10-04 之前

根据国家标准,GB/T1开头的国标白酒有GB/T10781.1 -2006浓香型白酒、GB/T10781.2 -2006清香型白酒、GB/T10781.3 -2006米香型白酒、GB/T14867-2007凤香型白酒、GB/T16289-2007豉香型白酒这5大类的白酒,这5大类GB/T1开头的白酒都是用纯粮食酿造的固态白酒,固态白酒是用高粱、玉米等粮食经过蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等工艺生产的白酒,在整个生产过程中,都采用固体状态流转而酿制的白酒,这种白酒香气浓郁、口感柔和、绵甜爽净、余味悠长、酒品质量高,从而被广大人群喜爱。

根据国家标准,GB/T2开头的国标白酒有GB/T20821-2007液态法白酒、GB/T20822-2007固液法白酒(虽然叫固态发酵,但是发酵时加了少许液态酒的)、GB/T20823-2007特香型白酒、GB/T20824-2007芝麻香型白酒、GB/T20825-2007老白干香型白酒、QB/T2524-2001浓酱兼香型白酒,这些GB/T2开头白酒的制作工艺都加了液态法制作而成的(液态法白酒是以食用酒精为酒基,再经串香、勾兑而成的白酒),虽然这类白酒符合饮用标准,但是口感、香味、营养都不如固态法的白酒。

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小汐 回复于 2022-10-04 之前

这是有关白酒的国家标准(GB)。

T1开头的白酒是固态法白酒,也就是我们常说的粮食酒。

T2开头的白酒,是液态法白酒,就是用食用酒精调配出来的,也就是大家眼中的“勾兑酒”。

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