gb19303-2003酸牛奶卫生标准

标题中GB 19303-2003并不是酸牛奶卫生标准，GB 19303-2003是熟肉制品企业生产方面的国家强制标准。该标准具体编号及名称为：GB 19303-2003熟肉制品企业生产卫生规范。

该标准的具体情况如下：

本标准规定了对熟肉及熟肉制品加工企业的工厂设计与设施、卫生管理、生产过程、卫生质量控制和人员等方面的基本卫生要求。

本标准适用于所有熟肉制品生产加工企业及加工过程，包括酱肉类、烧烤肉、火腿、灌肠类、西式火腿及其他方式加工经营的直接可食的畜、禽类肉制品。