八大名酒执行标准代码

八大名酒有老八大名酒和新八大名酒之说。源于1963年由轻工业部主持在北京举办的第二届评酒会，评出的8种国家名酒，为老八大名酒。

1、四川泸州老窖特曲酒，浓香型，高梁为原料，大曲糖化发酵，泥池老窖。执行标准：GB/T 10781.1-2006

2、贵州茅台酒，酱香型，，高梁为原料，大曲糖化发酵，石头窖池。执行标准：GB/T26760-2011

3、山西杏花村汾酒，清香型，高梁为原料，大曲糖化发酵，地缸发酵。执行标准：GB/T10781.2-2006

4、陕西西凤酒，凤香型，高梁原料，大曲糖化发酵，新泥窖池。执行标准：GB/T14867-2007

5、四川五粮液酒，浓香型，大米、糯米、小麦、玉米、高粱五种粮食为原料，大曲糖化发酵，泥池老窖。执行标准：GB/T 10781.1-2006

6、成都全兴大曲酒，浓香型，高梁原料，大曲糖化发酵，泥池老窖。执行标准：GB/T 10781.1-2006

7、安徽古井贡酒，浓香型，高梁原料，大曲糖化发酵，泥池老窖。执行标准：GB/T 10781.1-2006

8、贵州遵义董酒，药香型，高梁原料，（大曲小曲+中药）糖化发酵，执行标准：Q/DJ01-2007（企业标准）

发酵形式不同，可分两类GB／T20821一2007和GB／T20822一2007