国标中，以动物性食品为原料腌制的产品过氧化值的标准是多少

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风满袖ぺ回复于 2023-04-19 之前

依据GB2730-2015《食品安全国家标准腌腊肉制品》火腿、腊肉、咸肉、香（腊））肠的过氧化值是≤0.5g/100g ，腌腊禽制品的过氧化值是≤1.5g/100g .