白糖执行标准13104和317哪个好

肯定317更好，13104是强制性的最低

《食品安全国家标准食糖》(GB13104-2014)系强制性标准，只是卫生标准，属于最低标准，所有相关类别产品都要符合这一标准;而《白砂糖》(GB/T 317-2018)系推荐性标准，属于产品质量标准，该标准引用的标准里包括了前述强制性标准。

317更好。GB/T 317-2018白砂糖。

GB 13104是赤砂糖根据《食品安全国家标准 食糖》规定，GB13104为赤砂糖，赤砂糖的定义为：以甘蔗（甜菜）或原糖为原料，经清净处理后，经浓缩、结晶、分蜜及干燥所制得的棕红色或黄褐色的带蜜砂糖，是工业化生产白砂糖的副产品。