DB6101/T 3080-2020标准状态:
- 发布于2020-12-23
- 实施于2021-01-23
- 废止
DB6101/T 3080-2020基础信息:
标准号:DB6101/T 3080-2020
发布日期:2020-12-23
实施日期: 2021-01-23
制修订:制定
中国标准分类号:X10
国际标准分类号:67.020
技术归口:西安市商务局
批准发布部门:西安市
提出部门:西安市市场监督管理局
行业分类:住宿和餐饮业
标准类别:方法标准
DB6101/T 3080-2020备案信息:
备案号:89872-2022
备案日期:2022-06-23
DB6101/T 3080-2020适用范围:
本文件规定了粉蒸肉制作的设施卫生和原料要求、制作过程和食用方法。本文件适用于西安传统小吃蒸碗之一粉蒸肉的制作加工和食用。
DB6101/T 3080-2020起草单位:
陕西新桃花源旅游经贸实业有限公司、西安科技大学、西安东晋桃源酒店管理有限公司
DB6101/T 3080-2020起草人:
陈景民、关养利、党晓旭、陈健、周建丽、吕普查、王卫。