1 回复
白酒gb/t20825是粮食酒,是以粮谷为原料,经传统固态法发酵、蒸馏、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有乳酸乙酯、乙酸乙酯为主体复合香气的老白干香型白酒。
固态法白酒的执行标准根据香型进行了相应的分类:
GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒
GB/T 10781.2-2006 清香型白酒
GB/T 10781.3-2006 米香型白洒
GB/T 26760-2011 酱香型白酒
GB/T 14867-2007 凤香型白酒
GB/T 16289-2007 豉香型白酒
GB/T 20823-2007 特香型白酒
GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒
GB/T 20825-2007 老白干香型白酒
QB/T 2524-2001 浓酱兼香型白酒
这些标准下的产品才是以纯粹粮食为原料,用酒曲经过发酵然后蒸馏生产的白酒,也就是我们通常意义上认为的粮食酒。