农残检测标准

农残检测标准有：

第一部分 种植业产品中农药残留检测方法

GB/T 19648-2006水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法

GB/T 19649-2006粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法

GB/T 20769-2008水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法

GB/T 20770-2008粮谷中486种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法

GB/T 23200-2008桑枝、金银花、枸杞子和荷叶中488种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法

GB/T 23201-2008桑枝、金银花、枸杞子和荷叶中413种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法

GB/T 23202-2008食用菌中440种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法

GB/T 23204-2008茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法

GB/T 23205-2008茶叶中448种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法

GB/T 23206-2008果蔬汁、果酒中512种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法

GB/T 23216-2008食用菌中503种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法

第二部分 养殖业产品中农药残留检测方法

GB/T 19426-2006蜂蜜、果汁和果酒中497种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法

GB/T 19650-2006动物肌肉中478种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法

GB/T 20771-2008蜂蜜中486种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法

GB/T 20772-2008动物肌肉中461种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB/T 23207-2008河豚鱼、鳗鱼和对虾中485种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法

GB/T 23208-2008河豚鱼、鳗鱼和对虾中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法

GB/T 23210–2008牛奶和奶粉中511种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法

GB/T 23211–2008牛奶和奶粉中493种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

第三部分饮用水中农药残留检测方法

GB/T 23214–2008饮用水中450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

附录

GC-MS和1C-MS-MS检测10类农产品和饮用水中812种农药化学品索引

农药残留快速检测方法种类繁多，究其原理来说主要分为两大类：生化测定法和色谱检测法。

其中生化测定法中的酶抑制率法由于具有快速、灵敏、操作简便、成本低廉等特点，被列为国家推荐标准方法（GB/T 5009.199-2003），已成为对果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留进行现场快速定性初筛检测的主流技术之一，得到了越来越广泛的应用。

农药残留检测新国标GB 2763.1-2018 《食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量》于18年12月21日正式实施，该标准属于 GB 2763-2016《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》的补充版，进一步完善了食品中农药残留的检测依据，对于食品安全落实，加强食品安全监管提供了更完善的依据准则。

很多小伙伴肯定会问啦，新农残检测国标中除了百草枯，剩余42项农药检测项目有哪些?别着急，其他42项农残检测项目主要为吡唑嘧菌酯、吡唑萘菌胺、丙环唑、丙硫菌唑、丙溴磷、草铵膦、虫酰肼、除虫脲、敌草快、敌敌畏、丁苯吗啉、丁硫克百威、啶虫脒、啶酰菌胺、毒死蜱、多菌灵、多杀霉素、噁唑菌酮、二苯胺、二嗪磷、粉唑醇、呋虫胺、氟苯虫酰胺、氟吡菌胺、氟虫腈、氟啶虫胺腈、氟硅唑、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷、甲萘威、克百威、喹氧灵、乐果、双炔酰菌胺、肟菌酯、乙基多杀菌素、乙螨唑、唑螨酯。

GB 2763.1-2018 《食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量》中针对检测主要为茶叶、稻谷、哺乳动物肉类及内脏、禽肉类及内脏、蛋类、生乳、蔬菜、水果、干制水果、饮料类、调味料、油料、油脂、坚果、糖料等食品中302项农残限量。除此之外，GB 2763.1-2018 农残新国标还对百草枯、丙环唑、丙溴磷、虫酰肼、丁苯吗啉、丁硫克百威、啶虫脒、啶酰菌胺、毒死蜱、多菌灵、多杀霉素、噁唑菌酮、粉唑醇、呋虫胺、氟苯虫酰胺、氟虫腈、氟硅唑、甲胺磷、甲拌磷、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷、甲萘威、克百威、喹氧灵、乐果、肟菌酯、乙螨唑、唑螨酯等28项农药提供了检测方法的依据标准。

我国在农药生产、流通、销售等环节都存在诸多问题，比如经营企业数量多、规模小，监管力量不足。而在农药使用上的管理也是存在诸多漏洞，农药使用超标，已停产剧毒农药仍然使用的情况都有发生。所以，新国标的实施，对农残检测，保护消费合法权益都提供了更强力的保障。只有充分了解，才能杜绝相关食品安全事故的发生。