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小麦国家标准检验方法?

问答社区分类: 标准小麦国家标准检验方法?
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泪意 管理员 回复于2022-05-31之前

根据《小麦国家质量标准》,标准检验方法为:

6.1 检验的一般原则按GB/T 5490执行。

6.2 扦样、分样按GB 5491执行。

6.3 色泽、气味鉴定按GB/T 5492执行。

6.4 类型、角质率检验按GB/T 5493执行。

6.5 杂质、不完善粒检验按GB/T 5494执行。

6.6 水分检验按GB/T 5497执行。

6.7 容重检验按GB/T 5498执行。

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降临 管理员 回复于2022-05-31之前

小麦的检测标准是强筋小麦的角质率大于70%,胚乳为硬质、面粉筋力较强,中筋小麦的胚乳为半硬质或软质,面粉筋力适中,弱筋小麦的角质率小于30%,胚乳为软质,面粉筋力较弱。