面包执行标准？

面包产品应当是执行《GBT 20981-2007 面包》标准的，在这个标准里面明确规定个卫生指标即现在所说的食品安全指标执行GB7099；也就是说执行GBT 20981已经包含了GB7099的要求。《 面包 》是2008年5月1日实施的一项中国国家标准。

拓展资料：

纳入国家标准时间

2008年5月1日

国家标准《面包》 由TC488（全国焙烤制品标准化技术委员会）归口上报及执行 ，主管部门为中国轻工业联合会。

主要起草单位 中国食品发酵研究院 、哈尔滨商业大学 、北京义利面包食品有限公司等 。