gb2760-2014标准？

GB2760-2014是食品安全国家标准-食品添加剂使用标准的国家强制性标准。

该标准中的食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。

最大使用量是指食品添加剂使用时所允许的最大添加量。

最大残留量是指食品添加剂或其分解产物在最终食品中的允许残留水平。

食品添加剂使用时应符合以下基本要求：

a ）不应对人体产生任何健康危害；

b）不应掩盖食品腐败变质；

c）不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；不应降低食品本身的营养价值；

d）在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量

更详细内容信息可查阅该标准。

是国家食品安全强制标准

GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

标准类别：国家标准

标准状态： 现行有效

颁发部门：国家卫生和计划生育委员会

发布日期：2014-12-24

实施日期：2015-05-24

标准介绍

GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

本标准于2015年5月24日代替GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

本标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量。

GB 2760是关于食品行业的国家强制标准，该标准具体编号及名称为：GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准。

发布部门：  中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

该标准的具体情况如下：

本标准代替GB2760—2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。