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gb面粉标准

问答社区分类: 标准gb面粉标准
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柚旅时光机 管理员 回复于2022-07-11之前

GB面粉执行标准有三种:

1、低筋面粉(GB/T8608):其蛋白质含量较低,适合做西点类的酥性饼干或松软膨胀的蛋糕等食品。

2、中筋面粉(GB/T1355):是日常生活中用得最多的面粉,适合做馒头、大饼、面条等面食,是万能面粉。

3、高筋面粉(GB/T8607):蛋白质含量高、筋性强,适合做各种面包、披萨等食品。

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终难遇↓ 管理员 回复于2022-07-11之前

面粉作为日常生活必备品,当然也有自己的执行标准号,通常情况下每袋面粉的包装袋上都会注明此面粉的执行标准号,所以在购买面粉时看执行标准,可以判断面粉是否符合国家标准和所属类型。根据国家有关规定,我国面粉的执行标准号主要有4种:

GBGB/T 8608为低筋面粉;GB/T 1355为中筋面粉;GB/T 8607为高筋面粉;LS/T 3201-3208专用小麦粉。