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Q/FSDA 0006 S-2020 速冻水产品
本标准规定了速冻水产品的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等要求。
本标准适用于以鲜、冻动物性水产品为主要原料，经原料预处理、调制（添加或不添加食用盐、食用植物油、酱油、味精、白砂糖、水、食用淀粉、胡椒粉、花椒粉、姜粉、鸡精调味料、鸡粉调味料、香辛料、白酒、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠）、漂烫（蒸煮）或不漂烫（蒸煮）、采用速冻工艺等工序，在低温下冷冻贮藏、运输、销售的速冻水产食品。