洋葱干红葡萄酒国家标准

Q/ZLJ 0003 S-2018 洋葱葡萄酒

本标准规定了洋葱葡萄酒的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保存期。

本标准适用于以鲜葡萄(龙眼、黑比诺、赤霞珠、蛇龙珠、梅鹿辄),需分选、破碎分离去皮或不去皮或葡萄汁为原料,加食品加工用酵母、加或不加适量白砂糖或果胶酶、焦亚硫酸钾,经全部或部分发酵、贮存、均质、皂土下胶、冷冻后,分两次〔每次4-5天)添加脱水洋葱进行浸提(脱水洋葱和葡萄酒比例为1:100),再经均质、硅藻土过滤、纤维素过滤、深层过滤、膜过滤工艺生产和灌装的加香葡萄酒。

Q/JHXP 0032 S-2021 洋葱葡萄酒（配制酒）

本标准适用于以葡萄酒酒基，加入水果和（或）蔬菜（包括可食的根、茎、叶、花、果实）原辅料，添加或不添加白砂糖、果葡糖浆、饮用水、碳酸氢钠、羧甲基纤维素钠、黄原胶、果胶、环已基氨磺酸钠（甜蜜素）、焦亚硫酸钾、三氯蔗糖、山梨酸钾、L-苹果酸、DL-苹果酸钠、DL-苹果酸、柠檬酸、柠檬酸钠、苯甲酸钠、维生素C、D-异抗坏血酸、D-异抗坏血酸钠、焦糖色、苋菜红、诱惑红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、食用香精进行调配，充入二氧化碳，经原料处理、调配、混和、再加工而成的洋葱葡萄酒（配制酒）。

Q/JSJY 0002 S-2019 洋葱葡萄酒本标准适用于以葡萄原酒为酒基，辅以人工种植生晒参（5 年生或5 年以下生）、薤白、洋葱、白砂糖、山梨酸钾，经浸提、调配、过滤、灌装、包装而成的葡萄酒。