江西省歺饮油烟排放管理标准

除了早期国家颁布的全国统一标准《饮食业油烟排放标准》之外，近年来根据各地的情况，北京、天津、上海、广东、深圳、江西、山东等多个省市都陆续颁布了更严格的餐饮油烟排放标准条例。在2020年后正式将油烟排放标准定义为《餐饮业油烟污染物排放标准》。

新修订征集的标准其中包含以下内容：

1,提高了油烟浓度的排放标准，各地区实际排放浓度标准为1.0MG/m3,净化效率98%以上。

2,增加了对NMHC的控制标准，要求该数值在10MG/m?以下。

3,根据相关的规定各个餐饮单位需要设置集烟罩，排气筒，风机，同时安装油烟净化器设备，并保证以上设备正常运行且符合相关的安装标准要求。以及采取相关的措施对设备产生的气味进行有效的控制，油烟无组织的排放标准视为超标。

4,油烟排放管出口避开居民或者是建筑物，烟气排放口的标准和高度都需要按照相关的标准进行安装才可以达到相关的排放。

5,要求全部餐饮企业做好油烟净化设备的清洗，维护，保养等操作，清洗和更换配件需要做好相关的登记工作，保留相关的台账以备后查。

新增NMHC的标准以下是各地NMHC和VOCS的排放参考数值

川湘菜每立方米NMHC占比在11.4MG左右，粤菜占比为1.7MG,烧烤占比在12.1MG

VOCS占比如下：烧烤占比16.65MG,淮扬菜3.03MG,川湘菜占比1.57mg,粤菜占比2.25mg.

以上数据来看烧烤是未来的针对方式之一，在即将到来的新国标面前以上的排放标准必须在10MG/m3以下，才能达到相关的国家标准。