饭堂管理制度和标准

答食堂就餐管理规定有：

一、就餐卡

1、人事行政部统一办理餐卡发放。雇员如遗失就餐卡，请及时向人事行政部报失，补办前损失由员工自己承担，员工需承担30元/张的工本费。

2、员工用餐须凭员工的餐卡办理，如有无卡强行用餐者，记较严重违纪。

3、员工的餐卡只限于员工本人使用，如有借出他人使用，将记为严重违纪。

二、就餐管理

1、员工应自觉爱护餐厅的餐具和公共设施，如有损坏，则按价赔偿。

2、员工用餐后请将餐具放在食堂指定的位置，不得将餐具带出食堂。

3、员工应自觉珍爱食品，按需取餐，杜绝浪费。对浪费食物的人，按下列规定处罚：

4、每浪费一次食物，罚款50元，年终考核成绩扣一分。在同一时间一次浪费粮食的，一年内工资不得晋级，职务不得晋升；

5、一年内累计两次浪费粮食的，两年内工资不得晋级，职位不得晋升；

三、检查的责任

1、各部门负责人负责抽查，每月轮值一次，依次为：人事部、财务部、客服部、工程部、安全部。

2、对违反本规定的员工，由各部门负责人当场出具《违纪过失单》，报公司审批处理。

四、本规定由公司人事行政部负责解释。先前有关规定内容与本规定有差异，以本规定为准。

总结；食堂食品库房、烹饪间、备餐间、专间、留样间、餐具饮具清洗消毒间等重点场所实现视频监控全覆盖。