欢迎光临
我们一直在努力

gb20981食品执行标准?

问答社区分类: 标准gb20981食品执行标准?
1 回复
0
且行且安 管理员 回复于2022-06-08之前

GB/T20981-2007是面包的国家推荐标准。该标准规定了面包的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输及贮存与展卖。该标准适用于面包产品。

该标准中的面包是指以小麦粉、酔母、食盐水为主要原料,加人适量辅料,经搅拌面团、发酵、整形、醒发、烘烤或油炸等工艺制成的松软多孔的食品,以及烤制成熟前或后在面包还表面或内部添加奶油、人造黄油、蛋白、可可、果酱等的制品。

目前,更新的版本GB/T20981-2021已发布,将在2022年6月1日实施,以替代GB/T20981-2007版本。