白酒固形物的标准范围？

答：白酒中的固形物标准规定40度以上应不大于0.4，是白酒蒸发后的残留不挥发物。

白酒固形物是指在特定温度（100℃～105℃）下，经蒸发排除乙醇、水分和其他挥发性组分后的残留物。

酿造用水中的无机成分是固形物的主要来源。

如果水中有较大量的无机盐和不溶物，不仅会使成品酒固形物超标，也会影响酒的口味，甚至出现沉淀或浑浊，这样的水质必须经预处理。

在生产降度酒及低度酒的过程中使用的淀粉或抗絮凝剂等物质，未能过滤除净，这是低度酒固形物含量较高的一个原因。

按国标规定，由粮谷发酵酿造的白酒，不得加入非自身发酵产生的物质，但一些酒厂仍在使用添加剂，其中有些是不挥发物，如食糖、甘油、蛋白糖和各种香精中所含的高沸点成分等，这常是固形物含量超标和测定时无法恒重的原因。

白酒固形物含量按照目前的标准，在理化指标里是有要求的，高度白酒和低度白酒不同，最高放宽也不能超过0.5、0.7，超过这个数据，就视为不合格产品。