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酒计量单位国家标准

问答社区分类: 标准酒计量单位国家标准
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君莫离 管理员 回复于2022-07-11之前

固态法白酒国家标准,即GB/T10781。

液态法白酒国家标准,即GB/T20821。

固液法白酒国家标准,即GB/T20822。

以上是按工艺划分的国家标准,有人误认为就是“1”开头的才是纯粮食酒,“2”开头的就是酒精勾兑的。这是混淆了工艺标准与产品标准,比如食用酒精就是“1”开头的;五粮液就是“2”开头的,所有酱香型白酒也是“2”开头的。

固态法GB/T10781-2007。

纯粮食酒。采用纯粹的粮食作为原料,用酒曲经过固态发酵生产的白酒,也就是老百姓常说的优质白酒。

用纯粮食在窖池里发酵,呈固态,故名。这也是传统酿造法。粮食的主要成分是淀粉,微生物(酒曲)把淀粉转化为糖,把糖转化为酒精。粮食还含有脂肪、蛋白以及很多种微量的其他有机成分,它们或被微生物转化,或与酒精反应,或者相互反应,生成几百种有机分子。

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我眼里 管理员 回复于2022-07-11之前

酒计量单位为毫升

国家标准

1、 甲醇。国家标准规定,以粮谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.6g/L,以其他原料生产的白酒中甲醇含量不得超过2.0g/L。(甲醇指标按 100%酒精度折算)

2、 铅。国标规定,60%vol蒸馏酒的铅含量不得超过1mg/L(以Pb计)。铅超标会引起中毒。

3、 锰。卫生标准要求锰在酒含量中,不得超过2mg/l(以Mn计)。锰是人体正常代谢必需的微量元素,但过量的锰进入机体可引起中毒。

4、 酒度。高度白酒,酒度在41度以上,多在55度以下,一般不超过65度。低度白酒,采用了降度工艺,酒度一般在38度,也有的20多度。

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新人笑 管理员 回复于2022-07-11之前

白酒行业通用标准计量单位

新标准将代替GB7718-1994《食品标签通用标准》,于2005年10月1日起实施,新标准中规定:饮料酒净含量的标注方法应用体积表示。当体积小于1000mL时应用mL(毫升)作为计量单位,当体积大于1000mL时应用L(升)作计量单位;因此白酒销售均使用mL(毫升)作为计量单位。