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0017s是什么面粉标准

问答社区分类: 标准0017s是什么面粉标准
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这货太傲娇 管理员 回复于2022-07-11之前

Q/JSH 0017 S-2019 自发调配小麦粉 本标准规定了自发调配小麦粉技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则和标志、包装、贮存、运输和保质期。 本标准适用于以小麦粉为主要原料,添加醉母,添加大豆粉、麦麸粉、玉米粉、绿豆粉、荞麦粉、红小豆粉、豌豆粉、小米粉、燕麦粉、黑米粉、苦荞麦粉、小麦胚(胚片、胚粉)、果蔬粉(菠菜粉、胡萝卜粉、南瓜粉、北瓜粉、红薯粉、紫薯粉、马铃薯粉、山药粉)中的一种或几种,经添加玉米淀粉、维生素C、脂肪酶、葡糖氧化酶、木聚糖酶、a-淀粉酶、焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、碳酸钙、磷酸二氢钙、酒石酸氢钾、柠檬酸中的一种或几种,经混合、包装而成调配自发粉。

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│月影寒 管理员 回复于2022-07-11之前

相信在北方每个家庭中都备着面粉,并且这是家中必不可少的粮食,现在有网友称,在疫情期间,一家四口吃了50斤面粉,这也太夸张了吧!看来面粉真是一种备受欢迎的粮食。那么你知道面粉执行标准有几种吗?还有各种的售价是多少呢?下面一起来看看。面粉最新价格据了解,市面上的面粉执行标准号是根据面粉不同蛋白含量来区分的,主要分为3种,分别是低筋面粉,中筋面粉和高筋面粉。大家在了解了它们的用途之后,根据自己的需求来购买就行了,但它们的价格是有点差别的。低筋面粉GB/T8608:低筋面粉大多用于烘焙,因为其蛋白质含量比较低,所以适合做一些西点类的酥性饼干或松软膨胀的蛋糕等食品。一般市场上的低筋面粉价格在2-5元/斤。中筋面粉GB/T1355:这是日常我们用得最多的面粉,也就是普通面粉,它适合用来做馒头,大饼,面条等面食,是“万能面粉”。中筋面粉跟低筋面粉的价格差不多,一般价格在2.5元至7元/斤。高筋面粉GB/T8607:高筋面粉的蛋白质含量高,筋性强,适合做吐司,各种面包,披萨等食品。这种高筋面粉价格比较贵一点,市场价格一般在3元至9元/斤