手工制作橡皮泥简单制作

外面买的橡皮泥，说实话，我一直有点不放心。颜色鲜艳得不真实，还有一股奇怪的香味。而且，小孩子玩东西，什么都可能往嘴里塞。再加上那玩意儿干得特别快，没玩几次就变成一块硬疙瘩，扔了心疼，不扔占地方。

所以后来我就自己琢磨着做了。试了好几种配方，有成功的，也有失败的。今天就把我试下来感觉最靠谱、也最简单的两种方法告诉你。一种是免煮的，适合临时起意，带着孩子一起玩。另一种是需要加热的，手感和耐久度都更好，和我小时候玩的那种几乎一样。

先说最简单的，免煮版。

这个方法的好处是，完全不用开火，三五分钟就能搞定。材料也都是厨房里现成的。

你需要准备：
* 中筋面粉：2杯。（就是最普通的包饺子、做馒头的面粉，别用低筋或高筋的，口感不对。）
* 盐：1杯。（对，你没看错，就是这么多。盐是天然的防腐剂，还能增加面团的质感，防止粘手。）
* 温水：1杯。
* 食用油：2汤匙。（什么油都行，玉米油、葵花籽油都OK，主要是为了让橡皮泥更润滑。）
* 食用色素：几滴。（这个看你喜欢，超市卖烘焙材料的地方就有。）

步骤很简单：
1. 找个大碗，先把面粉和盐倒进去，用筷子搅合匀。这一步是为了让盐均匀分布，不然做出来的橡皮泥有的地方咸有的地方淡，质感会不一致。
2. 在温水里滴几滴你喜欢的食用色素，搅匀。为什么要在水里加色素？因为这样颜色会非常均匀。如果你后面再揉进去，很容易揉不匀，变成大理石花纹那种。当然，如果你就喜欢那种效果，也可以后面再加。
3. 把带颜色的水和油，一起倒进面粉和盐的混合物里。
4. 先用筷子搅，搅成棉絮状。这时候你会觉得，这玩意儿能成团吗？别急。
5. 下手揉。使劲揉。刚开始会有点粘，这是正常的。继续揉，大概揉个三四分钟，面团就会变得光滑、柔软、不粘手。

这个免煮版的橡皮泥就做好了。它的优点是快，而且安全，孩子可以全程参与。缺点是，手感稍微有点粗糙，颗粒感比煮过的要强一些。而且，因为没有经过加热糊化，它放久了容易出水，也更容易变干。不过，作为一次性的玩具，绝对够了。

接下来说说进阶版，加热版。

这个版本做出来的橡’皮泥，无论从手感、弹性还是保存时间上，都完胜免煮版。它摸起来特别细腻、光滑，跟商店里卖的高档货没什么区别。

你需要准备：
* 中筋面粉：1杯。
* 盐：半杯。
* 水：1杯。
* 食用油：1汤匙。
* 塔塔粉（Cream of Tartar）：2茶匙。（这个是关键！塔塔粉是一种酸性盐，在烘焙里用来打发蛋白。在这里，它的作用是增加橡皮泥的弹性和延展性，让它不容易断裂，手感更丝滑。一般超市的烘焙区或者网上都能买到，不贵。）
* 食用色素：几滴。

制作步骤：
1. 找一个不粘锅。这一点很重要，用普通铁锅会让你刷锅刷到怀疑人生。
2. 把面粉、盐、塔塔粉这三种干性材料倒进锅里，先用打蛋器或者筷子搅匀。
3. 把水、油、食用色素在另一个碗里混合好。
4. 将混合好的液体倒进锅里，和干粉搅拌均匀。这时候还不用开火，确保锅里没有干粉疙瘩，是均匀的面糊状。
5. 开小火。一定要用小火，并且要不停地搅拌。这个过程很快，大概也就两三分钟。你会看到面糊从稀变稠，慢慢在锅底结块，最后抱成一个大面团。当它能完全脱离锅壁，形成一个完整、不粘锅的光滑面团时，就可以关火了。
6. 把面团取出来，放到案板或者耐热的垫子上。这时候会非常烫，小心别被烫到。等它稍微凉一点，不烫手了，再开始揉。
7. 揉个几分钟，让它变得更光滑、更有弹性。刚出锅的面团表面可能有点湿润，揉一揉水分蒸发了就好了。

这个加热版的橡-皮泥，只要你用密封袋或者保鲜盒装好，放在阴凉的地方，玩几个月一点问题都没有。我给孩子做过一批，放了快半年，拿出来还是软的。

再分享几个我踩过的坑和一些小技巧：

• 关于盐的用量：千万别因为觉得盐多不健康就减少用量。盐在这里的首要作用是防腐。我试过减半，结果一个星期不到，橡皮泥表面就长了些小霉点。盐还能有效降低面团的粘性，盐少了面团会更粘手。
• 关于颜色：如果你想做多种颜色的，可以在第一步把干性材料混合好之后，按份量分到几个小碗里。然后把水和油的总量也等分，分别滴入不同的色素，再各自混合制作。这样一次就能做好几个颜色。
• 手感不对怎么办？
  • 太粘了：说明水可能多了，或者揉的时间不够。如果是免煮版，可以加一小撮一小撮的面粉进去继续揉。如果是加热版，很可能是加热时间不够，可以放回锅里再用小火加热搅拌一下。
  • 太干了，容易裂：说明水少了。可以手上沾点水或者油，一点点地揉进去，直到达到你想要的柔软度。
• 关于香味：如果你不喜欢面粉本身的味道，可以在揉面的时候加一两滴可食用的香草精或者柠檬精油，这样橡皮泥就会有淡淡的香味。但一定要确保是可食用的，安全第一。

自己动手做橡皮泥，最大的好处就是安心。你知道里面只有面粉、盐、水这些吃下去也没事的东西。而且成本极低，几块钱的面粉和盐就能做出一大堆。整个过程也很有趣，尤其对孩子来说，看着一堆粉末变成能捏能玩的玩具，本身就是一种很棒的体验。