DB4110/T 56-2023襄县焖面烹饪技艺许昌市地方标准

DB4110/T 56-2023标准状态：

1. 发布于2023-01-16
2. 实施于2023-01-16
3. 废止

DB4110/T 56-2023基础信息：

标准号：DB4110/T 56-2023

发布日期：2023-01-16

实施日期： 2023-01-16

制修订：制定

中国标准分类号：X 10

国际标准分类号：03.80.30

技术归口：许昌市商务局

批准发布部门：许昌市市场监督管理局

提出部门：推荐性

行业分类：住宿和餐饮业

标准类别：方法标准

DB4110/T 56-2023备案信息：

备案号：95457-2023

备案日期：2023-01-28

DB4110/T 56-2023适用范围：

本文件规定了襄县焖面制作的术语和定义、原料及要求、器具与餐具、制作工艺、感官要求、卫生要求

DB4110/T 56-2023起草单位：

襄城县市场监督管理局、襄城县餐饮行业协会、许昌市食品药品检验测试中心、河南省特种设备安全检测研究院许昌分院

DB4110/T 56-2023起草人：

巴红霞、龚俊强、黄宏伟、和明会、李义锋、孙斌、张学领、井银锋、陈哲、丁建营、买晓阳

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【DB4110/T 56-2023】