七点标准网英文：Sensory analysis—Sensory evaluation of Chinese pepper pungency intensity—Scoville index determination method
GB/T 38495-2020介绍：
国家标准《感官分析 花椒麻度评价 斯科维尔指数法》由TC566（全国感官分析标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家标准化管理委员会。
主要起草单位中国标准化研究院、四川海底捞餐饮股份有限公司、重庆德庄农产品开发有限公司、成都珪一食品开发股份有限公司、颐海（上海）食品有限公司、四川川麻人家食品开发有限公司、西南交通大学、四川农业大学。
主要起草人赵镭 、张璐璐 、钟葵 、史波林 、汪厚银 、周宁 、李德建 、任康 、李林 、周先礼 、叶萌 、刘龙云 、罗强祖 、黄帅 、华永兵 。
GB/T 38495-2020标准状态：
- 发布于2020-03-06
- 实施于2020-03-06
- 废止
GB/T 38495-2020基础信息：
标准号：GB/T 38495-2020
发布日期：2020-03-06
实施日期：2020-03-06
中国标准分类号：B04
国际标准分类号： 67.240
归口单位：全国感官分析标准化技术委员会
执行单位：全国感官分析标准化技术委员会
主管部门：国家标准化管理委员会
GB/T 38495-2020起草单位：
中国标准化研究院，重庆德庄农产品开发有限公司，颐海（上海）食品有限公司，西南交通大学，四川海底捞餐饮股份有限公司，成都珪一食品开发股份有限公司，四川川麻人家食品开发有限公司，四川农业大学，
GB/T 38495-2020起草人：
赵镭，张璐璐，汪厚银，周宁，李林，周先礼，罗强祖，黄帅，钟葵，史波林，李德建，任康，叶萌，刘龙云，华永兵，