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稻谷脂肪酸值国家标准表

问答社区分类: 标准稻谷脂肪酸值国家标准表
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转瞬即逝 管理员 回复于2023-01-16之前

脂肪酸值控制标准为不超过50湿基,国标为80湿基。GB/T5510-2011《粮油检验 粮食、油料脂肪酸值测定》。本标准规定了粮食、油料脂肪酸值测定的术语和定义、原理、试剂与材料、仪器和设备、操作步骤、结果计算及表示、精密度。

本标准的苯提取法适用于小麦粉等粮食脂肪酸值的测定;石油醚提取法适用于大豆、花生、油菜籽、核桃、芝麻、葵花籽、玉米胚芽脂肪酸值的测定。本标准不适用于其他油料脂肪酸值的测定。本标准代替GB/T5510-1985。